利用区块链助力食品行业

co Associates用于帮助各成员超市跟踪并标注海鲜食品的真实来源。

Topco方面则着手与一系列连锁食品企业（包括Food City）建立合作关系，希望通过技术试验，更好地确保店面中出售的海鲜食品符合道德规范与环保要求。目前第一批区块链跟踪的物种包括鲑鱼、鳕鱼以及海虾等水产。

乍看起来，食品生产、供应链以及道德可追溯性等因素似乎跟Mastercard的核心支付业务没什么关联。但他们对此充满信心，表示自己在支付领域积累下的半个多世纪的实践经验，将从多方面支持这一全新尝试。

“创新早已被写入我们的DNA”

笔者有幸与Mastercard Labs创新与初创业务高级副总裁Deborah Barta进行了交流，就此次不同寻常的业务拓展尝试询问了他的意见。

Barta告诉笔者，“这些业务与Mastercard公司目前的核心支付业务并没有多大区别。总体而言，Mastercard希望突破传统支付卡业务的束缚，而当下的尝试正是为了建立新的补充性业务。这种拓展早已被定稿我们的DNA，创新早已被写入我们的DNA。”

Barta随后解释了Mastercard已经确认的挑战，以及为何决定进军区块链食品跟踪市场。

她指出，“通过一段时间以来对于消费者关系的关注，我们发现，目前消费者开始要求企业保持统一的价值主张，也希望了解产品的制造方式、制造地点以及原材料来源等等。”

“再来看这种趋势的另一面：品牌与企业也因此经历着一轮新的变革。以往复杂而分散的供应链，使得企业几乎无法审查并研究每一款具体产品的来源与批次。因此，我们做出了合理的假设：如果能够以区块链技术为基础，实现未有的可见性，对于产品从产地到终端实现全渠道跟踪，那么必然能够显著提高产品的市场竞争力。”

“通过这种方式，我们能够证明自身业务流程符合可持续性理念、道德规范以及环保要求。此外，供应链本身也能够借此参与到改进与后端决策中来，甚至可以对接AI以进一步提升执行效率。至于消费者一侧，他们能够借此查看产品的整个生产流程，验证产品来源的真实性。所有相关数据都将被发布到区块链上，这种不可变性与可信度将把消费者与供应商更紧密地联系在一起。”

其他助益

（编辑：济南站长网）

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