案例分析提升食品安全和可追溯性
发布时间：2022-01-14 10:21:21 所属栏目：要闻 来源：互联网
导读：供应链公司透明度 - 一个由Neo4J Graph数据库建立了一个社交网络，以提供全球食品行业的可追溯性。 该平台由食品制造商使用，追踪其产品的所有成分，供应这些原料的工厂以及工厂所基于的国家。 此前，Julien Mazherolle透明度透明副总裁Julien Mazherolle副
|
供应链公司透明度 - 一个由Neo4J Graph数据库建立了一个社交网络，以提供全球食品行业的可追溯性。 该平台由食品制造商使用，追踪其产品的所有成分，供应这些原料的工厂以及工厂所基于的国家。 此前，Julien Mazherolle透明度透明副总裁Julien Mazherolle副总裁Julien Mazherolle的说法，之前，采购遵循80:20规则，以确定其食品供应链中的风险。然而，今天，20％的不确定性是太大的风险，他说。“你需要了解一切，”他补充道。 例如，运营经理可能希望知道公司产品中的任何成分是否包含来自罗马尼亚的马肉。同样，如果有供应问题，番茄如番茄的相对低成本的成分可能对诸如披萨的高成本最终产品产生巨大影响。 该公司在2012年开始在全球食品行业提供可追溯性的竞标，当时欧洲肉丑闻爆发。当时，Mazerolle表示透明度 - 一个人开始看待人们想要这样的服务，以及是否可行的是在全球食品供应链中提供粒度。Mazerolle说：“食物丑闻具有双重效果：他们减少了对消费品牌的信任，并且这些品牌的压力更大，以提供更大的透明度。” 还有更多关于食品安全的立法，具有更好标签的新品牌能够增加其市场份额。结果，Mazerolle表示，传统品牌正在采用其供应链的可追溯性。“我们意识到有一个真正的市场需求，从技术角度来看，它是可行的，”他补充道。 但他承认：“如果您没有正确的技术，您在客户之间创造了很多期望：当它不起作用时，您面临客户失望。” （编辑：济南站长网） 【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容! |
站长推荐
热点阅读